内容简介：11月22日，安徽省庐江县2023年“新徽菜•名徽厨”专项职业技能竞赛在汤池镇天鸣花海开赛。此次竞赛的主题是强“掌勺功夫”传“徽味无穷”。大赛为单人赛，竞赛设中式烹调、中式面点两个项目，竞赛形式为实操，来自全县的46名厨师参加了此次竞赛。 竞赛中，无论是中式烹调的蒸、煮、炸、烹，还是中式面点的搓、包、擀、按、卷，参赛选手们通过亮绝活、赛技巧、比创新，将徽菜精湛的烹饪技艺和厚重的文化内涵进行了全面...
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