内容简介：“制酒工艺上甑环节的要领是‘轻、松、薄、匀、平、准’，把控好这些细节才能酿出好酒。”日前，在贵州省仁怀市爽净职业培训学校内，拥有10多年丰富酿酒经验的培训老师李启洪正在详细为学员讲解酱香白酒生产工艺。 仁怀市位于贵州省西北部、赤水河中游，特殊的生态、气候、土壤和微生物群，成为酿造优质酱香白酒不可复制的独特区域，先后获授“中国酱香白酒核心产区”“世界酱香白酒核心产区”。近年来...
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