内容简介：“青椒辣子鸡，主料：仔鸡500克、青椒100克，调料：姜片、蒜……”在贵州省凯里市洗马河街道杭州路社区易地扶贫安置点的培训室里，高级厨师谭贞奎一边在讲台上板书，一边讲授烹饪技巧。 讲台下，坐着40余名学员。与其他厨师培训班不同，这些学员都是来自附近的易地扶贫搬迁群众，有的已经50多岁，有的还不到20岁，有的妇女还背着孩子。 “老师，码味儿是用花椒粉，还是花椒壳？” “用花椒壳。” “要码味儿多久...
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