内容简介：技能培训现场 周健 摄 中新网衡阳5月20日电 (周健 王昊昊)“大浦血鸭是众多衡东土菜中的代表菜品，这道菜要选取三斤左右的肥壮菜鸭一只，杀鸭留血，佐以寸椒、青椒、仔姜、蒜头、精盐，用茶油炒焖而成……”20日，在湖南衡东县大浦镇浦园社区党群服务中心，来自该社区的40多名下岗女职工、家庭主妇围在灶台前，正认真听土菜大师讲解大浦血鸭的制作技巧。 “现在土菜厨师很吃香，工资高且入职门槛较低...
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