内容简介：蔬菜有营养但有些是不能随便吃的，饮食不当很可能引起食物中毒，比如：未煮熟的扁豆、过量食用海带、豆芽、金针菇、蘑菇、苋菜、大量马铃薯、菠菜、茄子等，这些食物能吃但需要特殊处理或者是用方法。 哪些蔬菜吃会中毒及食用方法 1、扁豆/四季豆：扁豆有的地方叫四季豆，里面含有皂苷成分，是一种天然性有毒物质。在生吃或者未煮熟的情况下摄入过多的皂苷，会引起食物中毒，导致恶心、呕吐、腹泻、四肢麻木等不适症状...
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